Association
Les Sapins Bio de France
Les motivations
ORIGINE
En début 2020, un groupe de plusieurs producteurs français de sapin de Noël labélisés bio souhaitent se rencontrer afin de trouver des synergies dans ce secteur bien particulier et très méconnu du grand public.
Échange lors de la première rencontre chez Jean Fournel.
En mars 2020, le confinement et la crise du covid19 retarde ce projet de quelques mois. Dans ce contexte de crise sanitaire, économique et social, les français s’orientent très fortement vers une consommation plus seine et directe. Cela se traduit également par une demande plus locale, écologique, biologique et enfin plus proche des agriculteurs.
C’est par ce comportement qu’en tant que producteurs de sapin bio, nous sommes convaincus qu’il est tant de se rassembler afin de démocratiser notre pratique.
C’est donc après le confinement, le vendredi 19 juin 2020, que nous nous rencontrons pour la première fois au sein du département de la Loire à Jonzieux dans le cœur du Parc Naturel Régional du Pilat chez notre confrère Jean Fournel SARL Cultivert. Cette visite fut un dialogue d’échanges, de volontés communes de démocratiser le sapin bio par nos productions situés dans les quatre coins du pays.
De cette réunion naîtra l’association Les Sapins Bio de France ayant pour but de regrouper les premiers et nouveaux producteurs de sapin labélisés bio dans l’hexagone. L’objectif est de démocratiser la culture du sapin de Noël labelisé bio en France.
DISCUSSIONS
Par notre association nous invitons les consommateurs, les pouvoirs publics, les médias à être pleinement acteurs de leurs achats en sapin de Noël. Vous êtes agriculteur, consommateur, collectivité, un commerce ou autre ? Vous-êtes intéressé par notre démarche ? N’hésitez pas à nous contacter !
Par ailleurs, nous ne souhaitons pas nous opposer de façon systématique à nos confrères du sapin conventionnel, mais nous souhaitons construire un projet autour de notre association afin de montrer qu’un autre mode de culture est possible.
Nous nous rencontrons au minimum une fois par an chez l’un des membres afin de prendre des décisions au sein de notre association. Les principaux thèmes abordés sont :
• L’aspect technique, plantation, production
• Financier
• Communication
• Commercialisation
Chaque décision prise par Les Sapins Bio de France est décidée par l’ensemble des membres. Par exemple nous respectons au niveau commercial les zones géographiques des membres afin de favoriser le sapin bio et le plus local possible en fonction de l’endroit où vous vivez. Ainsi nous ne nous voyons pas comme des concurrents mais comme des partenaires travaillant ensemble.
Les objectifs
Conscient que le marché du sapin bio est en plein essor, nous souhaitons par Les Sapins Bio De France apporter des solutions à court, moyen et long terme à une demande grandissante des consommateurs et des distributeurs.
Nos missions via l’association sont les suivantes :
• Promouvoir le sapin de Noël labélisé bio
• Mutualiser les connaissances et les itinéraires techniques du sapin de Noël issues de l’Agriculture Biologique
• Recherche visant à améliorer l’adaptation aux changements climatiques et la gestion durable des productions
• Mettre en avant la diversification du sapin par nos différentes activités : produits dérivés à base de sapins, raisin de table, maraichage, élevage…
L’ensemble des producteurs de sapin bio sont interrogés de la part de leurs clients. Notre objectif est donc de répondre à toutes ces interrogations sur l’origine et la traçabilité de nos sapins. Mais aussi de promouvoir une agriculture plus locale, plus saine, respectant l’environnement, et le cahier des charges de l’agriculture biologique.
La partie production du sapin de Noël est dans l’ensemble assez méconnue dans notre pays. Nous en sommes conscients et cela n’est pas facile de connaître une production aussi saisonnière. Même s’il existe en effet de grandes régions de production de sapin de Noël au sein de notre territoire tel que le Morvan, la région Rhône-Alpes ou encore la Bretagne, le consommateur ne sait pas forcément l’origine du sapin qu’il achète lors des fêtes de fin d’année. Et encore moins s’il est bio.
01. EARL Chenu – La Sapinière • 02. Le Sapin Glazik • 03. SARL Cultivert • 04. SapinBio – Racines du Morvan • 05. France Sapin Bio • 06. Bertrand Dumay • 07. L'Biau Sapin Bio • 08. Pépinières Sylvicoles du Haut Forez • 09. Scea De La Pochum
Vos questions
QU'EST-CE QU'UN SAPIN BIO ?
Un sapin de Noël bio est un sapin labélisé agriculture biologique certifiés sans aucuns traitements phytosanitaires, engrais chimiques, pesticides, hormones croissances. Nous sommes contrôlés chaque année par nos organismes de certifications qui s’assurent de notre respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
TOUS LES SAPINS DE NOËL SONT-ILS BIO ?
Un constat existe, près 99% des sapins vendus en France sont cultivés avec des produits phytosanitaires de synthèse ! 20% des sapins proviennent de l'étranger !
QUEL INTÉRÊT DU SAPIN BIO ?
L’intérêt du sapin de Noël Bio est de respecter l’environnement autour, et de garantir un arbre le plus sain possible. De plus, la démarche certifié bio est la plus aboutie pour la protection de l’environnement et de la biodiversité ce qui lui confère un statut particulier et des bases solides pour l’avenir.
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE AVEC UN SAPIN NATUREL ?
Le sapin bio et le sapin naturel ne veulent pas dire la même chose. En effet un sapin dit «naturel» signifie qu’il s’agit d’une production agricole et non d'un sapin artificiel. L’ensemble des productions de sapins bio ou conventionnels sont considérés comme naturel puisqu’il s’agit d’une culture agricole. Néanmoins l’ensemble des cultures de sapins ne sont pas bio puisqu’elles utilisent des traitements phytosanitaires.
COUPEZ-VOUS LES SAPINS EN PLEINE FORÊT ?
En tant qu’agriculteurs nous n’allons pas en pleine forêt couper les sapins ! Nous faisons de l’agriculture et ses parcelles sont donc utilisés pour planter nos sapins. Nous sommes agriculteurs de sapins sur nos terres mais nous produisons aussi sur ces parcelles de l’élevage, du maraichage, ou encore de la vigne, et bien entendu certifiés agriculture biologique !
PARTICIPEZ-VOUS À LA DÉFORESTATION EN COUPANT DES SAPINS ?
Nous ne participons pas à la déforestation puisque nous nous engageons chaque année à replanter le nombre de sapins que nous avons vendus l’année précédente. Nous replantons chaque année plusieurs des milliers de plants de sapins. En outre, nous mettons en place la technique dite de la «repousse». Un sapin n’ayant aucuns traitements peut en effet repousser. Par cette méthode nous pouvons ainsi sur un sapin le proposer deux à trois fois durant sa vie !
Qu'est ce qu'un sapin bio ?
Un sapin de Noël bio est un sapin labélisé agriculture biologique certifiés sans aucuns traitements phytosanitaires, engrais chimiques, pesticides, hormones croissances. Nous sommes contrôlés chaque année par nos organismes de certifications qui s’assurent de notre respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. Certains des sapins sont analysés en laboratoire afin de garantir le respect du protocole AB.
Accepter un sapin bio, c’est accepter un sapin avec des défauts !
En effet un sapin de Noël Bio ne peut être parfait. Nous faisons une sélection sur nos sapins en amont afin de sélectionner les plus beaux sujets. Cependant, puisqu’ils ne reçoivent aucuns traitements, le sapin peut avoir quelques défauts (différence de couleur, moins dense etc…). Chacun de nos sapins sont différents et uniques !
Peut-être considéré «moins joli» pour certains, notre objectif en tant que producteur est de de montrer que l'achat d'un sapin de Noël bio n'est pas seulement décoratif, mais aussi un acte citoyen encourageant une culture plus respectueuse envers l'environnement, écologique, française et surtout adaptée aux questions environnementales qui se posent aujourd'hui.
Par conséquent un sapin bio demande plus d’entretiens (taille) et plus de temps à se développer par rapport à un sapin de culture conventionnelle (deux à trois années de plus).
10 raisons d'acheter un sapin de Noël bio
Le sapin de Noël n'est pas cultivé pour être mangé, alors pourquoi le cultiver en bio ?
De la production à la consommation, les produits issus de l'agriculture biologique répondent à une façon de vivre autrement ; dans le respect du monde vivant. L'agriculture biologique ne se cantonne pas qu'à l'alimentaire !
ZÉRO RÉSIDU CHIMIQUE
Pendant tout son cycle de croissance, les sapins bio ne reçoivent aucun produit chimique. Les sols sont préservés et il n'y a pas d'infiltration de polluant dans les nappes phréatiques.
100% RESPECTEUX DE L'ENVIRIONNEMENT
Les écosystèmes sont respectés. Des apiculteurs viennent installer leurs ruches sur les plantations, pas de problèmes de décès d'abeilles liées aux produits chimiques.
1 SAPIN COUPÉ = 1 SAPIN PLANTÉ
Ils ne participent pas à la déforestation, bien au contraire, les membre des Sapins Bio de France ont plantés 500 000 pieds de sapins depuis 10 ans ! Imaginez la quantité de CO2 emmagasinée par ces sapins pendant leur croissante.
EXELLENT BILAN CARBONE
La mécanisation est réduite à son strict minimum, puisqu'il n'y a pas de passage d'engins pour pulvériser des fongicides et des herbicides, de plus, les sapins sont distribués le plus possible localement.
100% MADE IN FRANCE
Les sapins des membres proviennent de leurs parcelles agricoles, des terroirs adaptés à la culture de sapin.
CRÉATEUR D'EMPLOIS
Puisque l'agriculture bio demande un travail manuel plus important que l'agriculture conventionnelle, l'économie et le développement local sont favorisés.
RECYCLABLE
les branches sont utilisées comme engrais verts et les troncs sont déchiquetés en plaquette pour alimenter les chaufferies automatiques. Mais aussi comme objet de décoration pour Noël : branchages, couronne de Noël …
À PRIX ABORDABLE
Car le bio n'est pas plus cher que le conventionnel (pas d'achats de produits phytosanitaires...).
VALORISATION
Nous nous efforçons à vouloir valoriser notre production et montrer qu'un sapin n'est pas seulement un arbre de décoration pour les fêtes de fin d'année. Il peut être un produit alimentaire pour toute l'année en produisant du sirop, vinaigre, huiles essentielles, eau florale, pousses et bourgeons.
COMESTIBLE
Qui a dit qu'on ne mangeait pas de sapin... Des chefs étoilés se servent de pousses de sapin en cuisine. Marinées et grillées cela donne un petit goût salé à vos plats !
ALORS SI VOUS AVIEZ LE CHOIX,
Ne préfériez-vous pas un sapin cultivé en France, qui développe l'économie d'une région, et qui respecte l'environnement ?
Les variétés
NORDMANN
Sapin Nordmann bio provenant de Sapin bio — Racines du Morvan à Autun
Le sapin Nordmann (Abies Nordmanniana) est un arbre de la famille des Pinacée provenant du Caucase (région d’Eurasie).
L’écorce est d’un gris brun et lisse. Ses feuilles sont en forme d’aiguilles plates, vert foncé, brillantes, marquées par deux bandes claires de stomates sur leur face inférieure.
Il est très apprécié pour sa longue conservation lors des fêtes de fin d’années.
ÉPICÉA
Sapin Epicéa bio provenant de EARL CHENU – La Sapinière aux Essarts-en-Bocage
Le sapin Épicéa (Picea Abies) est une espèce d’arbres résineux de la famille des Pinacées provenant des climats froids et humides en Montagne et en Europe moyenne et méridionale.
Doté d’un bois blanc, son écorce est de couleur brun-rougeâtre. Quant à ses aiguilles, elles sont disposées en brosse sur le rameau. En outre, elles sont piquantes et de couleur vert foncé sur toutes les faces.
Il est très apprécié pour sa couleur et sa délicate odeur de sapin.
NOBILIS
Sapin Nobilis bio provenant du Sapin Glazik à Briec
Le sapin Nobilis (Abies Procera) est une espèce de sapin de la famille des Pinaceae provenant du nord-ouest de l’Amérique du Nord.
Son écorce est grise et lisse. Ses aiguilles sont de couleurs bleu-vert comprenant des bandes de stomates.
Il est très apprécié pour sa couleur.
à propos
L'Association Les Sapins Bio de France regroupe plusieurs producteurs de sapin de Noël certifiés bio. Les objectifs sont d'apporter des solutions à court, moyen et long terme à une demande grandissante des consommateurs et des distributeurs.